Les plantes et l’assiette, par une curieuse qui vérifie ses sources

Pain complet au levain tranché sur une planche en boisNutrition et diététique

Le pain complet – pourquoi ce n’est pas toujours le meilleur choix digestif

Ce que « complet » signifie sur une étiquette, l'apport réel en fibres et minéraux, l'effet des phytates, et pourquoi le levain change la donne pour les intestins sensibles.

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Chaque article est relu avant publication et renvoie vers ses sources. La liste complète se trouve dans les chroniques. Pour une question précise sur une plante, un complément ou un trouble digestif, le formulaire de contact arrive directement dans ma boîte.